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县城哪个店水煮鱼做的好

来源:未知 作者:admin 人气: 发布时间:2019-10-03
摘要:可选中1个或众个下面的闭头词,摸索干系原料。也可直接点摸索原料摸索全体题目。 2.杀鱼时会有残留鱼鳞,用刀刮清洁外面的鱼鳞和粘液,洗净鱼肚内中的血及黑膜? 3.去腥线:正在鱼头和鱼尾处各切一刀,切到鱼骨就行,从鱼头切开处会看到一个小白点,用手轻轻

  可选中1个或众个下面的闭头词,摸索干系原料。也可直接点“摸索原料”摸索全体题目。

  2.杀鱼时会有残留鱼鳞,用刀刮清洁外面的鱼鳞和粘液,洗净鱼肚内中的血及黑膜?

  3.去腥线:正在鱼头和鱼尾处各切一刀,切到鱼骨就行,从鱼头切开处会看到一个小白点,用手轻轻抽出来,即是腥线,两侧各有一条,都要取出来,切去头和尾,剪掉鱼鳍。

  5.顺着鱼肉的纹道片,鱼肉尾部对象正在左,右手持刀,斜刀片鱼片,鱼片中放入一个蛋清,加1/4茶匙盐、1汤匙料酒、2汤匙淀粉抓匀后腌制20分钟!

  6.剃下的鱼骨切成段,鱼头剁成两半,姜、蒜切片,取2汤匙郫县豆瓣酱切碎少少,100克干辣椒剪成小段!

  7.烧一锅开水,将300克黄芽菜放入煮熟后捞出,铺正在装水煮鱼的容器底部,锅烧热,倒入200毫升植物油,冷油放2汤匙麻椒小火炸约2分钟,出香味?

  诀窍:水煮鱼打底的菜还可换为知道菜、生菜,如用生菜不消焯水,直接洗净铺下面就行?

  8.倒入干辣椒,小火缓慢翻炒约3分钟,待辣椒变色,尝下变脆后,盛出一半的油和麻椒、辣椒待用,将蒜片、姜片和豆瓣酱倒入锅中,开大火炒出香味。

  10.水烧开后,将鱼肉一片一片放入锅中,并用筷子轻轻搅散,煮到鱼片变色至熟,约1至2分钟,即可?

责任编辑:admin

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